e-preneur.co epreneurship online magazine
Related Articles
Tahu Kupat
Jika Anda akan berkunjung ke Solo, mungkin Tahu Kupat dapat dimasukkan
dalam daftar makanan khas Solo yang wajib dicoba. Sebab, selain enak dan cocok di lidah hampir semua orang, juga terjangkau harganya dan mengenyangkan
e-preneur.co. Tahu Kupat, begitu nama makanan khas Solo ini. Karena
memang bahan utamanya yakni ketupat dan tahu putih. Sementara bahan tambahannya yaitu mie, serta irisan bakwan, tauge, dan kol (kadang juga tempe goreng, red.). Selanjutnya, semua bahan ini diletakkan di atas piring dan disiram kuah. Sebagai pelengkap, ditambahkan irisan daun seledri dan kacang goreng
Kuah tersebut dibuat dari racikan Bawang Putih, Gula Jawa, Gula Pasir, kecap manis, garam, dan daun jeruk. Tidak mengherankan, jika kuah yang berwarna hitam kecokelatan itu didominasi rasa manis.
Sesuai namanya, bahan utamanya memang ketupat dan tahu putih
Saat disajikan, Tahu Kupat dilengkai dengan cabai rawit. Jika menginginkan rasa pedas, Anda tinggal menggerus cabai itu dengan sendok.
Di Solo, para penjual Tahu Kupat sangat mudah ditemui baik dalam bentuk warung maupun yang ider (Jawa: dijajakan secara berkeliling, red.). Sementara harga per porsinya mulai dari Rp10 ribu. Warung Tahu Kupat yang sering e-preneur.co sambangi yakni Warung Tahu Kupat Pak Cip yang berlokasi di Jalan dr. Rajiman, Warung Tahu Kupat Mas Pri (Jalan Gatot Subroto), dan Warung Tahu Kupat yang tidak jauh dari Matahari Singosaren.
